Món hàu xào hành tây có khó làm như lời đồn?

Chị em phụ trách nội trợ cho gia đình nếu chưa biết nấu hàu với gì ngon thì đừng bỏ qua bài viết này nhé. Nếu đã chán hàu nướng, hàu chiên trứng hay canh chua hàu… thì chị em thử ngay món hàu xào hành tây xem sao nhé.

Nhiều chị em lần đầu chế biến hàu sữa cũng rất hoang mang vì sợ làm vỡ hàu sữa. Hơn nữa hành tây lại cần chế biến rất nhanh, phải làm thế nào để đảm bảo món ăn vừa chín tới mà thịt hàu không bị nát? Dưới đây sẽ là bí quyết.

Dinh dưỡng của hành tây và hàu sữa

Hành tây vừa góp phần làm cho hương vị món ăn thêm ngon miệng, vừa cung cấp nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cho sức khỏe mà còn chứa hàm lượng khá ít calo.

Mỗi 100g hành tây gồm các giá trị dinh dưỡng sau:

  • 40 Kcal Calo
  • 89% Nước
  • 1.1g Protein
  • 9.3g Carb (chiếm 9 -10% trong cả hành tây sống lẫn chín)
  • 4.2 g đường
  • 1.7 g chất xơ (chiếm 0,9 – 2,6% trọng lượng tươi)
  • 0.1g chất béo
  • Vitamin C: 8.9 mg

Trong khi đó, hàu sữa lại là món hải sản cực kì tốt cho sức khỏe của con người. Giá trị dinh dưỡng của hàu sữa rất cao, mỗi 100g thịt hàu gồm có: 10,9g Protein; 1,5g chất béo; 375mg Kali; 270mg Natri; 35mg Can-xi; 10mg Magiê; 5,5mg Sắt; 47,8mg Kẽm; 11,5mg Đồng; 100mg Phốt-Pho. Ngoài ra còn chứa Vitamin A, B1, B2, Acid Taurine và các vi nguyên tố khác…

Kết hợp hàu sữa và hành tây sẽ tạo ra một món ăn có hương vị độc đáo, giàu dinh dưỡng, phù hợp với tất cả

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Ruột hàu sữa đã làm sạch Bavabi.
  • Hành tây: 1 củ
  • Quất: 1 củ
  • Tỏi: 3 tép
  • Ớt: 2 trái
  • Nước mắm, dầu ăn, muối, đường, rau mùi…

Sơ chế nguyên liệu nấu Hàu xào hành tây

Để tiết kiệm thời gian, các chị em nên sử dụng ruột hàu tách ruột sẵn Bavabi, đã đóng gói 500g tiện lợi. Chỉ cần đổ ra để ráo nước là có thể sử dụng ngay. Cẩn thận hơn có thể vắt quất trộn đều với hàu sữa, dùng muối hoặc rượu để khử tanh. Sau đó rửa lại với nước là được.

Sau khi hàu sữa đã ráo nước, để hàu vào tô và tiến hành tẩm ướp gia vị. Thêm khoảng 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh nước mắm và 1/2 lượng tỏi và ớt đã băm nhỏ vào trong tô. Trộn đều hỗn hợp và ướp trong vòng 10 phút để hàu thấm gia vị.

Đối với tỏi bóc vỏ sạch, tiến hành đập dập, băm nhỏ cùng với ớt. Hành tây chị em bóc vỏ rửa sạch rồi bổ múi cau. Rau thơm đem rửa sạch, cắt thành các khúc nhỏ khoảng 1cm.

Cách xào hàu với hành tây

Bước 1: Bắc chảo lên bếp, cho khoảng 2 muỗng canh dầu ăn và chảo, cho hết phần tỏi băm còn dư vào, phi thơm ở lửa vừa.

Bước 2: Cho hàu vào chảo, tăng lửa hoặc nhiệt độ cao lên 1 chút rồi cho hàu vào xào. Xào cho đến khi hàu săn lại thì cho hành tây vào đảo. Thời gian khoảng 5 – 7 phút rồi nêm nếm gia vị cho phù hợp với khẩu vị của mọi người trong gia đình.

Bước 3: Khi thấy phần nước đã cạn dần, cho rau thơm vào đảo đều thêm khoảng 1 phút rồi tắt bếp. Hoàn thành món ăn và cho ra đĩa. Hàu xào hành tây ăn nóng có vị béo của hàu, dai mềm, được nêm nếm đậm vị.

Mua ruột hàu sữa sạch ở đâu?

Để mua được hàu sữa Bavabi sạch, chất lượng bạn có thể tham khảo các địa chỉ sau:

  • Chuỗi cửa hàng thực phẩm sạch Sói Biển
  • Chuỗi cửa hàng thực phẩm sạch CleverFood
  • Cửa hàng thực phẩm sạch Đồng Quê
  • Thực phẩm sạch Da Lat Mart
  • Chuỗi cửa hàng thực phẩm sạch Top Green
  • Thực phẩm sạch GNFood
  • Thực phẩm sạch Trâu Vàng.
  • Thực phẩm sạch Mai’s
  • Cửa hàng Bách Hóa Mai Linh

Ngoài ra, chị em có thể Inbox với Ruốc Hàu – Bavabi để được hỗ trợ trực tiếp. Hoặc liên hệ với Hotline 0971.900.688 để được hỗ trợ địa điểm gần nhất.

Nhập thông tin đặt hàng