Hàu Bavabi – Đặc sản biển sâu giữa lòng vịnh Bái Tử Long

26/12/2024

Vịnh Bái Tử Long, với hơn 700 hòn đảo lớn nhỏ, từ lâu đã được biết đến như một bức tranh thủy mặc tuyệt đẹp của thiên nhiên. Nơi đây không chỉ là điểm đến du lịch hấp dẫn mà còn là “ngôi nhà” của nhiều loài hải sản tươi ngon, trong đó có hàu Bavabi.

Vùng biển nguyên sơ, nguồn sống của hàu Bavabi

Cách xa đất liền, giống hàu sữa Thái Bình Dương được Bavabi nuôi trồng tại những vùng nước sâu cực sạch và giàu khoáng chất của vịnh Bái Tử Long. Nguồn thức ăn tự nhiên dồi dào, giàu dinh dưỡng, giúp thịt hàu chắc, ngọt và an toàn.

Đặc biệt, bao quanh khu vực nuôi hàu Bavabi là hàng trăm hòn đảo giúp che chắn những cơn gió mùa khắc nghiệt, tạo nên một dòng chảy êm dịu, ổn định. Điều kiện tự nhiên ưu đãi này đã tạo nên một môi trường sống lý tưởng để hàu Bavabi phát triển khỏe mạnh và chất lượng.

Hàu Bavabi – Sự kết hợp hoàn hảo giữa thiên nhiên và con người

Bên cạnh những đãi ngộ tuyệt vời từ thiên nhiên, còn có sự góp sức to lớn của đội ngũ Bavabi vì đã không ngừng nghiên cứu và ứng dụng những tiến bộ của khoa học kỹ thuật vào quá trình sản xuất. Nhờ đó, Bavabi có thể tự tin mang đến những con hàu tươi ngon, an toàn và giàu dinh dưỡng cho khách hàng dùng được trực tiếp theo tiêu chuẩn Sashimi. Điển hình là các công nghệ tiên tiến từ Nhật Bản như:

– Công nghệ lọc nước biển RO – UV để 100% nguồn nước trong chế biến hàu Bavabi đều là nước biển đã được khử khuẩn và vi sinh.

– Công nghệ cấp đông Proton: Ở nhiệt độ siêu thấp từ -50 đến -35°C, kết hợp với sóng điện từ và từ thông, quá trình đông lạnh diễn ra nhanh chóng và đồng đều, giúp hàu giữ nguyên cấu trúc tế bào, hạn chế tối đa tình trạng hình thành tinh thể băng, từ đó ngăn ngừa thất thoát nước và chất dinh dưỡng khi rã đông. Nhờ vậy, khi thưởng thức hàu đông proton, thực khách sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh, tươi ngon như vừa mới được đánh bắt.

– Công nghệ mạ băng: Để duy trì độ tươi ngon của hàu trong suốt quá trình vận chuyển và bảo quản, Bavabi còn ứng dụng kỹ thuật mạ băng. Một lớp băng mỏng được phủ đều lên bề mặt hàu, tạo thành một lớp màng bảo vệ, ngăn cản quá trình oxi hóa và bay hơi do chênh lệch nhiệt độ giữa tủ cấp đông và tủ đông -18°C tại nhà hàng.

Với những ưu điểm vượt trội, hàu sữa Bavabi không chỉ là một món ăn ngon mà còn là đặc sản của vùng biển Quảng Ninh, có thể được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như: hàu nướng mỡ hành, hàu nướng phô mai, hàu hấp sả, hàu xào rau củ… hoặc có thể dùng theo kiểu Sashimi. Mỗi món ăn đều mang đến một hương vị đặc trưng, khiến thực khách khó lòng quên.

Để cảm nhận rõ hơn về chất lượng của hàu Vân Đồn Bavabi, mời các anh chị chủ quán nhà hàng, khách sạn đặt hẹn với chúng tôi ngay hôm nay qua Hotline: 0971.900.688 để được trải nghiệm những con hàu đạt chuẩn Sashimi hoàn toàn miễn phí!