Mách chị em bí quyết nấu Hàu xào mỡ hành ngon mê ly

Hôm trước có chị khách nhắn tin cho Bavabi có hỏi về món “hàu xào mỡ hành”. Chuyện là chị ghé siêu thị mua được gói ruột hàu sữa Thái Bình Dương Bavabi nhưng chưa biết nấu sao cho đúng vì chưa nấu bao giờ. Bình thường hàu nướng mỡ hành thì ăn nhiều rồi nhưng hàu xào mỡ hành thì chưa.

Khi được Bavabi chia sẻ bí quyết thì chị đã nấu món ăn này rất thành công. Cả nhà ai ăn cũng khen nức nở. Chính vì vậy, để giúp chị em có thêm món mãi chiêu đãi cả gia đình, Bavabi sẽ chia sẻ công thức nấu món hàu xào mỡ hành ngay trong bài viết này. Chị em hãy cùng theo dõi nhé.

Nguyên liệu chế biến hàu xào mỡ hành cần gì?

Cũng giống như những món ăn khác về hàu, việc chuẩn bị nguyên liệu cực kì quan trọng. Nhiều người không biết cách chọn mua hàu dễ mua phải hàu kém chất lượng, hàu gầy thịt không nhiều, dinh dưỡng cũng cực kì ít. Món ăn bởi thế mất đi độ ngon, độ béo.

Bí quyết tốt nhất là lựa chọn mua ruột hàu sữa tách vỏ sẵn. Vừa đảm bảo vừa tiết kiệm thời gian vì ruột hàu đã được làm sạch sẵn, chị em không cần cả ngày “hì hục” chà chà với mấy cân hàu nữa.

  • Ruột hàu sữa Thái Bình Dương Bavabi: 500g
  • Hành lá, gừng tươi.
  • Bột bắp: 200g
  • Dầu hào
  • Mật ong
  • Nước tương
  • Rượu
  • Gia vì muối, tiêu.

Hướng dẫn cách chế biến hành xào mỡ hành

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Nếu mua hàu chưa làm sạch sẵn, chị em cần làm sạch, tách vỏ và khử mùi tanh của hàu. Thời gian có thể mất vài tiếng đồng hồ. Đối với túi ruột hàu sữa Bavabi đã được làm sạch sẵn chỉ cần cắt túi là có thể bỏ ra nấu ngay. Nếu cẩn thận hơn, chị em có thể trụng sơ hàu qua nước sôi 30s.

Bước 2: Tẩm bột chiên hàu

Bạn có thể sử dụng bột bắp, bột mì hoặc bột chiên giòn. Chỉ cần đổ bột ra 1 chiếc đĩa rộng và lăn hàu qua, nếu thích ăn lớp vỏ ngoài giòn rụm có thể tẩm 2 lần bột. Sau khi đã tẩm bột cho hàu thành công, bắc chảo lên bếp và đổ dầu chiên vào. Thực hiện chiên hàu như bình thường cho tới khi thấy hàu chuyển vàng là được. Hàu gắp ra để ráo dầu, trong lúc chờ đợi bắt đầu cắt khúc hành lá tầm 3cm, gừng cạo vỏ, thái mỏng.

Bước 3: Xào hàu với sốt mỡ hành

Đây được coi là bước cực kì quan trọng, chị em nhớ chú ý khi chế biến nhé. Đầu tiên cần làm nước sốt. Nước sốt bao gồm hỗn hợp 2 thìa dầu hào, 1 thìa mật ong, 1 thìa nước tương, 2 thìa nước lọc. Sau khi có hỗn hợp, khuấy cho chúng tan vào với nhau thì thôi.

Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào, phi thơm gừng và cho hàu vào xào cùng. Thêm một thìa rượu, 1 thìa muối, 1/2 thìa tiêu và hành lá cắt đoạn vào xào cùng. Tiến hành xào trong khoảng thời gian 3 – 4 phút rồi cho hết nước sốt đã pha vào trộn đều và tắt bếp. Nếu chị em thích thêm vị cay cay có thể cho thêm tương ớt hoặc sa tế vào xào cùng cũng được.

Sau khi xào xong, trình bày hàu ra đĩa và thường thức thôi. Hàu xào mỡ hành sau khi xào xong có hương vị hấp dẫn, vị cay cay của gừng, béo giòn của hàu và  tỏa ra mùi thơm của hành mỡ. Khó có thể cưỡng lại được với món hàu xào mỡ hành.

Mách chị em địa chỉ mua ruột hàu sữa Thái Bình Dương Bavabi

Ruột hàu sữa sạch Thái Bình Dương Bavabi hiện đang được phân phối tại nhiều hệ thống siêu thị, chuỗi các cửa hàng thực phẩm sạch…chị em có thể dễ dàng tìm mua offline và online. Dưới đây là 1 số địa chỉ để chị em tham khảo, tiện đường ghé qua:

  • Chuỗi cửa hàng thực phẩm sạch Sói Biển
  • Chuỗi cửa hàng thực phẩm sạch CleverFood
  • Cửa hàng thực phẩm sạch Đồng Quê
  • Thực phẩm sạch Da Lat Mart
  • Chuỗi cửa hàng thực phẩm sạch Top Green
  • Thực phẩm sạch GNFood
  • Thực phẩm sạch Trâu Vàng.
  • Thực phẩm sạch Mai’s
  • Cửa hàng Bách Hóa Mai Linh
Ngoài ra, chị em có thể Inbox với Ruốc Hàu – Bavabi để được hỗ trợ trực tiếp. Hoặc liên hệ với Hotline 0971.900.688 để được hỗ trợ địa điểm gần nhất.

Nhập thông tin đặt hàng