Tất tần tật những thông tin về hàu sữa Nhật Hyogo

Hàu sữa nhật Hyogo là một trong những loại hàu có chất lượng “Premium”. Nó không những nổi tiếng ngay tại quê hương Nhật Bản mà nó còn vang danh khắp thị trường quốc tế bởi độ ngon của hàu. Vậy hàu Hyogo Nhật Bản có đặc điểm gì mà hấp dẫn đến vậy. Hãy cùng tìm hiểu ngay trong bài viết dưới đây của Bavabi nhé!

Địa điểm nuôi trồng hàu Hyogo

Tỉnh Hyogo, Nhật Bản nổi tiếng với nghề sản xuất muối và nuôi trồng hàu. Thiên nhiên đã ban tặng cho nơi đây một vùng biển có điều kiện cực kì thuận lợi để nuôi trồng hàu.

Được nuôi dưỡng trong vùng nước sạch êm đềm chảy từ núi xuống sông và biển nội địa Seto giàu khoáng chất. Hàu nuôi một năm không bị chát nên rất ngon nên được mọi người từ khắp nơi đổ về ăn. Hàng năm, khi được mùa hàu, các vựa hàu và vùng ven biển lại tấp nập người qua lại.

Tất tần tật những thông tin về hàu sữa Nhật HyogoCác Vịnh tại Hyogo nổi tiếng là các vùng biển sạch, không bị ô nhiễm. Đặc biệt, đây còn là nơi có dòng nước suối từ đáy biển chảy vào. Thực vật phù du cũng rất phong phú nhờ các loài thực vật ở các con sông chảy vào. Thực vật phù du tạo ra vùng biển giàu khoáng chất, điều này giúp cho hàu được nuôi tại tỉnh Hyogo đậm đà hơn, béo ngậy hơn. Rất thích hợp để ăn sống.

Mùa hàu Hyogo ngon nhất

Mùa hàu ở Hyogo kéo dài trong 6 tháng. Bắt đầu từ giữa tháng 11 đến tháng 4. Vào tháng 4, nhiệt độ nước biển tăng cao, hàu vào mùa sinh sản. Vào khoảng thời gian này, mùi vị của hàu sẽ kém đi một chút. Đặc biệt là vào đầu tháng 2 trở đi, hàu sẽ có hương vị ngon “cực đỉnh”.

Hàu Hyogo là một loại hàu ngon được nuôi xa bờ tại những vùng biển cực sạch ở Nhật Bản. Vùng biển nổi tiếng về độ sạch của chất lượng nước và thức ăn hoàn toàn không nhiễm bẩn. Hàu ngon hay không sẽ phụ thuộc rất nhiều vào môi trường sống của chúng.

Cách ăn hàu sữa Nhật Hyogo

Hàu ngon Hyogo Nhật có phần thịt đầy đặn, nhiều sữa. Đặc biệt là ở những con cái. Hàu Hyogo vừa có vị ngọt thanh, kết hợp với vị mặn của biển tạo nên một hương vị không thể lẫn vào đâu được.

Để tách được vỏ hàu bạn cho hàu vào nước và ngâm trong 10 phút. Sau đó dùng dao tách nhẹ nhàng phần vỏ ra. Cho phần hàu còn lại lên một tô đá để phần thịt hàu được săn chắc và giữ được vị tươi.

Thông thường bạn có thể ăn hàu sống kèm với mù tạt. Tuy nhiên, không phải ai cũng hợp ăn với kiểu này. Vị cay của mù tạt nếu cho quá nhiều có thể làm mất đi hương vị thơm ngon ban đầu của hàu sữa tươi.

Với nhiều loại hàu Hyogo Nhật Bản, bạn nên dùng ít mù tạt hoặc các loại gia vị kèm theo càng ít sẽ càng bật lên được vị ngọt. Như vậy vị béo và thơm của hàu sẽ được cảm nhận một cách trọn vẹn. Hoặc có thể thử dùng hàu Nhật với 1 lát chanh hoặc sốt tabasco, món hàu Nhật tươi chắc chắn sẽ ngon hơn rất nhiều đấy.

Hàu Hyogo đặc biệt không bị teo lại ngay cả khi đun nóng, có vị ngọt đậm đà và sảng khoái lan tỏa trong miệng. Điều này khiến hàu Hyogo được rất nhiều người yêu thích, bao gồm cả những người trước đó không thích ăn hàu.

Giá trị dinh dưỡng của hàu sữa Nhật Hoygo

Hàu sữa Hoygo được nuôi tại các vùng biển xa bờ, có môi trường nước cực sạch và thức ăn hoàn toàn không nhiễm bẩn. Chính vì thế mà ương vị hàu mát lạnh khác biệt hoàn toàn với các loại hàu khác.

Theo nhiều nghiên cứu khoa học, trong hàu sữa có nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của con người. Cụ thể là Calo, Protein, Vitamin D, vitamin B1, Vitamin B12, Sắt, Magie, Photpho, Kẽm, Đồng, Selen… Những dưỡng chất từ hàu giúp tăng hệ miễn dịch, tốt cho mắt, tim mạch, cải thiện trí nhớ, tốt cho da, tăng cường năng lượng cho cơ thể…

Đặc biệt ở hàu Nhật Hyogo cũng rất giàu axit béo Omega-3. Đây là một loại axit béo có tác dụng hỗ trợ điều trị các bệnh liên quan đến tim mạch, tiểu đường, mỡ máu, mỡ nội tạng,… Kẽm sinh học ở hàu cực tốt cho các hormone của nam giới. Nó giúp tăng khả năng sinh lý thêm mạnh mẽ hơn.

Hàu sữa khi thu hoạch, được ngâm, rửa trực tiếp bằng nước biển tự nhiên, sau đó hàu được cấp đông chuyên sâu bằng công nghệ Proton (công nghệ bảo quản thực phẩm đông lạnh từ trong tế bào của Nhật Bản, sử dụng cấp đông proton có thể giữ cho thủy hải sản tươi ngon đến 99,7%) để hàu giữ được chất lượng và an toàn khi dùng sashimi.

Bảo quản và công nghệ cấp đông hàu Hyogo

Để nuôi được những con hàu sữa ngon không phải là dễ. Đặc biệt là những con hàu sữa size kích thước lớn. Phải mất vài năm nuôi trồng theo phương pháp tự nhiên mới thu hoạch được hàu size lớn (9-11 con/kg). Người Nhật vốn rất cẩn thận và kĩ tính, chính vì vậy các sản phẩm của họ cũng được sản xuất và bảo quản cực kì đảm bảo.

Sau khi thu hoạch, hàu được ngâm, rửa trực tiếp bằng nước biển tự nhiên. Ngay sau đó, hàu phải được cấp đông nhanh chóng bằng công nghệ Proton tiên tiến của Nhật. Đây là công nghệ bảo quản thực phẩm đông lạnh từ trong tế bào. Quá trình cấp đông ở nhiệt độ -40℃ vào tâm sản phẩm. Thời gian chỉ mất chưa đến 10 phút giúp giữ trọn độ tươi và vị ngọt của hàu đến tận tay người tiêu dùng.

Khi sử dụng, chỉ cần 10 phút ngâm hàu trong nước, sau đó dùng dao nhẹ nhàng tách vỏ hàu. Tiếp đến, ngâm vào 1 tô nước đá để làm sạch vỏ hàu và giúp hàu săn chắc. Sau đó bạn có thể thường thức ngay hoặc chế biến theo ý thích.

Nhập thông tin đặt hàng