Nói về chế biến về hàu số 1 tại Việt Nam xét trên cả về thị trường, quy mô sản xuất, doanh thu hàng năm thì phải nhắc tới Bavabi. Bavabi có nghĩa là Báu Vật Biển – Hiện tại đang là công ty dẫn đầu cả nước về các sản phẩm chế biến sâu về hàu.
Tổng quan về thương hiệu Bavabi (The Elite Of The Sea)
Ý nghĩa tên gọi
Năm 2014, sau nhiều năm nghiên cứu và thử nghiệm, dự án “Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến hàu Thái Bình Dương thành sản phẩm hàu sấy khô, hàu tẩm ướp gia vị và nem hàu tại Quảng Ninh” thành công, Bavabi chính thức được thành lập. Bavabi có nghĩa là Báu vật biển. Cho đến nay, Bavabi đã có lịch sử 8 năm hình thành và phát triển,.
Các lĩnh vực sản xuất của Bavabi
Bavabi là doanh nghiệp ĐẦU TIÊN làm sản phẩm chế biến sâu từ hàu, trong khi đó các doanh nghiệp khác chỉ quan tâm tới chế biến và xuất khẩu các sản phẩm đông lạnh. Đây chính là điểm khác biệt để tạo nên vị trí số 1 về chế Hàu của Bavabi. Sau nhiều năm không ngừng nỗ lực và phát triển, Bavabi đã và đang mở rộng sản xuất trên các lĩnh vực:
- BAVAFarm bao gồm: trại giống, hạ tầng và công nghệ nuôi trên nền tảng công nghệ 4.0.
- BAVAFood với các sản phẩm chế biến từ hàu và các nông sản khác.
- BAVAGift với hệ thống Kiosk cung cấp các sản vật địa phương cho khách du lịch, BAVAFarmStay với các dịch vụ du lịch trải nghiệm đặc biệt tại các vùng nuôi của Công ty.
Các lĩnh vực hoạt động của Bavabi
BAVABI là công ty hàng đầu chế biến và cung cấp các sản phẩm từ thủy, hải sản chất lượng cao và xuất khẩu dịch vụ chuyên nghiệp phục vụ thị trường Việt Nam và xuất khẩu.
- Nuôi trồng thủy, hải sản.
- Sản xuất giống thủy, hải sản.
- Chế biến thủy, hải sản.
- Thương mại nhập khẩu thủy, hải sản.
- Cung cấp dịch vụ du lịch trải nghiệm.
- Cung cấp dịch vụ công nghệ cao trong nuôi trồng thủy, hải sản.
Quy trình sản xuất khép kín, áp dụng ứng dụng khoa học vào sản xuất
Các sản phẩm của Bavabi được sản xuất theo quy trình khép kín. Chủ động từ con giống đến thành phẩm cuối cùng. Nguyên liệu hàu sữa Vân Đồn – Quảng Ninh được nuôi cấy trong vùng quy hoạch và tuân thủ quy trình nuôi của bộ Nông nghiệp & Phát triển Nông thôn. Con giống được kiểm soát chặt chẽ, môi trường nuôi được lấy mẫu quan trắc định kỳ.
Các sản phẩm được chế biến bằng dây chuyền máy móc hiện đại bán tự động. Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, được tiệt trùng bằng công nghệ tiên tiến Nhật Bản. Bên cạnh đó, Bavabi luôn thực hiện nghiêm túc đầy đủ các quy chuẩn quốc gia.
- QCVN 8-2:2011/BYT– Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm kim loại nặng trong thực phẩm.
- QCVN 8-3:2012/BYT– Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm vệ sinh trong thực phẩm.
- Quyết định số 46/2007/QĐ-BYT của bộ trưởng bộ y tế về việc ban hành giới hạn tối đa ô nhiễm sinh học và hóa học thực phẩm.
Các thành tích nổi bật
Bavabi là một trong những thành viên ưu tú của Hiệp hội Hàu thế giới với 1000 thành viên của 48 quốc gia trên thế giới. Trong nước, Bavabi là một trong những thành viên tích cực của chương trình OCOP tỉnh Quảng Ninh. Sản phẩm của Bavabi luôn đạt được các giải thưởng chất lượng từ 3 sao – 5 sao của chương trình quốc gia OCOP. Ngoài ra, các sản phẩm của Bavabi còn có đầy đủ chứng nhận – chỉ tiêu: ASC, ISO 9001:2015, HACCP…
Năng lực tài chính
Với quy mô nuôi trồng và nhà máy lớn nhất tại Vân Đồn – Quảng Ninh, Bavabi đã xây dựng mô hình tăng trưởng trong nhiều năm liên tiếp. Doanh thu năm 2017 là 13.456 tỉ/năm, năm 2018 là 16.986 tỉ/năm, đến năm 2019 con số đã lên tới 24.000 tỉ/năm.
Sản phẩm cung cấp của công ty chế biến Hàu số 1 Việt Nam
Thị trường trong nước
Với tư cách là đơn vị chế biến về Hàu số 1 tại Việt Nam, đối với thị trường trong nước, các sản phẩm của Bavabi đều được bày bán trên các hệ thống các trung tâm Thương Mại lớn như Big C, Aeon, hệ thống siêu thị Vinmart, Vin.mart+, Con Cưng, Kid Plaza, chuỗi các cửa hàng thực phẩm sạch Sói Biển, Bác Tôm, Top Green, thực phẩm sạch Miền Quê, thực phẩm sạch CleverFood…
Các sản phẩm phân phối bao gồm: Ruốc Hàu, Ruốc Bề Bề, Ruốc Tép, Ruốc Trai, Ruốc Cá, Phồng Hàu Bayaki, Ruột Hàu sạch… Là món đặc sản Vân Đồn – Quảng Ninh được nhà nhà, người người yêu thích. Tất cả các sản phẩm đều đạt chứng nhận – tiêu chuẩn ISO 9001:2015, HACCP, OCOP…
Thị trường xuất khẩu
Cho đến nay, các sản phẩm của Bavabi đều đạt các tiêu chuẩn để xuất khẩu. Đặc biệt đáp ứng được yêu cầu của các thị trường khó tính như châu Á, châu Âu… Các sản phẩm xuất khẩu chủ lực và đang tìm kiếm đối tác bao gồm:
- Bột tinh hàu ( Pure Oyster Starch Power Oyster Extracting)
- Nước tinh hàu (Oyster Essence LiQuiD)
- Hàu sấy khô đông lạnh ( Dry Frozen Oyster)
- Ruột hàu đông lạnh ( Frozen Oyster Intestines)
- Hàu tươi đóng hộp (Fresh Oysters)
- Hàu hun khói ( Smoked Oysters)
- Nước tăng lực hàu (Oyster Energy Drink)
- Thực phẩm chức năng từ hàu ( Functinal Foods From Oysters)
- Bột Canxi vỏ hàu (Oyster Shell Calcium Powder)
Cho đến nay, thương hiệu Bavabi đã rất nổi tiếng. Không chỉ ở quê hương Quảng Ninh, mà còn trong ngành thực phẩm tại Việt Nam và quốc tế. Xứng đáng là đơn vị chế biến về Hàu số 1 tại Việt Nam.
