Lấy Hàu Xuất Khẩu trực tiếp từ nhà máy Bavabi

31/12/2024

Tự hào với chất lượng vượt trội nhờ quy trình kiểm soát nghiêm ngặt, kết hợp công nghệ nuôi trồng và chế biến hiện đại, hàu sữa Bavabi đang được đón nhận bởi nhiều thị trường quốc tế khó tính. Đây cũng chính là tín hiệu đáng mừng để các nhà hàng, siêu thị trong nước tin dùng hơn các sản phẩm hàu xuất khẩu từ nhà máy Bavabi. Trong bài viết dưới đây, Bavabi sẽ chia sẻ đến bạn cách mà chúng tôi mang đến những con hàu sữa Vân Đồn đạt chuẩn dùng Sashimi này.

Hàu Bavabi – 12 tháng sinh trưởng ngoài vịnh Bái Tử Long

Hàng trăm tấn hàu sữa Thái Bình Dương được Bavabi nuôi treo dây tại vịnh Bái Tử Long, một trong những vùng biển sạch và giàu khoáng chất nhất Việt Nam. Đặc biệt, vị trí địa lý với hơn 700 hòn đảo bao quanh còn giúp chắn sóng lớn, tạo ra dòng chảy êm dịu, ổn định phù hợp cho sự phát triển của Hàu, đem đến những con Hàu tươi ngon, an toàn và giàu dinh dưỡng.

Hàu Bavabi – Quy trình chế biến đạt chuẩn ISO 22000 về ATVSTP

– Vệ sinh hoàn hảo: Ngay khi được đưa lên bờ, hàu sẽ được chuyển nhanh về nhà máy để kiểm tra chất lượng, chọn lọc và đưa vào hệ thống rửa lồng quay tự động giúp loại bỏ hoàn toàn rong rêu, bùn đất và các tạp chất bám trên vỏ hàu.

– Môi trường vô trùng: Toàn bộ quá trình tách ruột diễn ra trong phòng sạch, nhiệt độ luôn được duy trì dưới 20 độ C để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

– Tách ruột chuyên nghiệp: Để tránh tình trạng nhiễm khuẩn chéo, quá trình cắt mép và lấy ruột được thực hiện tại hai khu vực riêng biệt. Đội ngũ công nhân luôn được trang bị đồ bảo hộ và găng tay.

– Làm sạch và tiệt trùng: Ruột hàu tươi sau khi tách ra khỏi vỏ sẽ được làm sạch và tiệt trùng bằng nguồn nước biển đã được khử khuẩn và loại bỏ hoàn toàn kim loại nặng bằng hệ thống RO-UV.

– Bảo quản tối ưu:

+ Công nghệ cấp đông Proton: Ruột hàu được đưa vào buồng cấp đông proton siêu tốc tiên tiến từ Nhật Bản. Công nghệ này giúp giữ nguyên cấu trúc tế bào của hàu, bảo toàn độ tươi ngon và chất lượng dinh dưỡng.

+ Công nghệ mạ băng: Để bảo quản lâu dài, ruột hàu còn được phủ thêm một lớp băng mỏng trên bề mặt Lớp băng mỏng bao phủ bên ngoài ruột hàu giúp bảo vệ sản phẩm khỏi các tác động từ môi trường bên ngoài, ngăn chặn quá trình oxi hóa và bay hơi do chênh lệch nhiệt độ giữa tủ cấp đông và tủ đông -18°C tại nhà hàng, giúp hàu luôn giữ được độ tươi ngọt như mới đánh bắt.

Với sự đầu tư không ngừng vào quy trình nuôi trồng và chế biến hiện đại, hàu Bavabi đã đạt được những tiêu chuẩn khắt khe để xuất khẩu ra thị trường quốc tế. Nhờ đó, các nhà hàng có thể hoàn toàn yên tâm khi đưa hàu Bavabi vào thực đơn của mình, từ đó mang đến cho thực khách những món ăn về hàu tươi ngon, chất lượng cao.

Hãy liên hệ ngay với Bavabi qua Hotline 0971.900.688 để được tư vấn và đặt hàng. Chúng tôi cam kết mang đến cho bạn những sản phẩm tốt nhất với giá cả cạnh tranh!

Xem thêm:

Nuôi Hàu Treo Dây: Con Đường Tới Nông Ngư Bền Vững