Ruốc hàu sữa Bavabi sau chế biến còn bao nhiêu % dinh dưỡng?

Nổi lên như một thực phẩm giàu dinh dưỡng dành cho mọi đối tượng, ruốc hàu sữa Bavabi được giới thiệu là giữ trọn vẹn hương vị và hàm lượng dinh dưỡng vốn có. Trên thực tế, điều đó đúng hay sai? Bài viết sau đây sẽ lý giải và giúp bạn đưa ra câu trả lời chính xác nhất.

Dinh dưỡng có trong hàu sữa

Nếu nói rằng hàu sữa là món bổ dưỡng tuyệt vời dành cho các quý ông thì chưa hẳn đã đúng. Các thành phần dinh dưỡng có trong loại nhuyễn thể hai mảnh này thực chất đều cần thiết cho tất cả mọi người. Đặc biệt là cho sự phát triển toàn diện của trẻ nhỏ, bổ sung dinh dưỡng cho người lớn, người ốm dậy, phụ nữ mang thai và nam giới…

Cụ thể, trong 100g ruột hàu sữa có:

  • Mức năng lượng: 70 calo
  • 1.5g chất béo
  • 10.9g Protein
  •  47.8mg Kẽm
  •  5.5mg Sắt
  • 11.5mg Đồng
  • 375mg Kali
  • 100mg Phốt-Pho
  • 10mg Magie
  •  672mg Omega-3
  • Nguồn vitamin dồi dào gồm A, B1, B2, B3, C, D, E.

Nhờ những thành phần quý giá giúp tăng cường sức khỏe, củng cố hàng rào miễn dịch mà hàu sữa được khuyên dùng cho mọi lứa tuổi và mọi đối tượng. Với vị ngọt tự nhiên, phần thịt ngọt thơm béo ngậy, hàu sữa được chế biến thành nhiều món ngon rất được yêu thích. Ví dụ như hàu nướng mỡ hành, hàu nướng phô mai, cháo hàu hay thậm chí là hàu sống chấm mù tạt.

Tuy nhiên đối với một số người dùng nhạy cảm như trẻ em và phụ nữ mang thai thì việc thưởng thức các món ăn từ hàu cần cẩn trọng. Hàu khi ăn cần được đảm bảo về độ tươi cũng như quá trình sơ chế, chế biến và nấu nướng đảm bảo. Một trong những món ăn chế biến từ hàu sữa mà mẹ và bé có thể cân nhắc đưa vào thực đơn đó chính là ruốc hàu sữa.

Quy trình sản xuất ruốc hàu sữa Bavabi

“Vựa hàu” lớn nhất cả nước là huyện Vân Đồn, tỉnh Quảng Ninh. Nơi đây được gọi là thiên đường của mô hình nuôi hàu tự nhiên vì:

  • Điều kiện môi trường tự nhiên thuận lợi: nguồn nước sạch, trong, ít sóng gió, cách xa khu dân cư, công nghiệp và giao thông đường thủy;
  • Lượng sinh vật phù du và tảo tự nhiên nhiều làm thực ăn cho hàu;
  • Hàu nuôi theo phương pháp treo dây trên bè phao;
  • Có tới hơn 1000 hộ nuôi hàu cho sản lượng tới hơn 10 nghìn tấn hàu mỗi năm.
  • Thị trường tiêu thụ hàu chủ yếu là Đài Loan và Trung Quốc.

Hàu sữa cung cấp cho thị trường hiện nay chủ yếu dưới dạng tươi sống. Tuy nhiên nhược điểm của phương pháp này là ruột hàu tươi phải bảo quản trong điều kiện từ 0 – 5°C với thời gian không lâu. Do đó sản phẩm ruốc hàu sữa Bavabi ra đời với quy trình hiện đại khắc phục được điểm yếu của hàu tươi.

Quy trình sản xuất ruốc hàu sữa Bavabi như sau:

  • Bước 1: Chọn lọc hàu, những con tươi ngon vừa khai thác, rửa sạch vỏ;
  • Bước 2: Tách vỏ hàu
  • Bước 3: Rửa ruột hàu bằng nước muối loãng cẩn thận để không bể bụng sữa;
  • Bước 4: Xào khô bằng máy và trộn gia vị trong nhiệt độ từ 121 độ C trong khoảng 15 phút;
  • Bước 5: Xé thành các sợi ruốc;
  • Bước 6: Trộn đều, cho vào máy mix với ruốc tôm, ruốc thịt để tăng độ ngọt, giảm độ tanh;
  • Bước 7: Đóng hộp;
  • Bước 8: Tiệt trùng nhiệt độ cao.
  • Bước 9: Dán nhãn hoàn thiện sản phẩm.

Nhờ quá trình xử lý nhiệt độ đảm bảo trong quá trình chế biến và tiệt trùng, vậy nên ruốc hàu không cần thêm bất cứ phụ gia hóa chất nào. Thời gian bảo quản của sản phẩm lên tới 12 tháng. Ruốc vẫn duy trì chất lượng tốt cho người sử dụng.

Quy trình sản xuất ruốc hàu

Thành phần dinh dưỡng của ruốc hàu sữa Bavabi

Ruốc hàu Bavabi có độ ngon ngọt và giữ được nguyên vẹn các chất dinh dưỡng có từ thịt hàu. Bao gồm Protein, Kẽm, Magie, Canxi, các Axit Omega 3, chất khoáng… Giúp cho người sử dụng ăn ngon miệng hơn, hấp thu chất nhanh hơn, đồng thời tăng sức đề kháng cho cơ thể luôn khỏe mạnh

Giá trị dinh dưỡng của sản phẩm ruốc hàu (trên 100g sản phẩm):

  • Năng lượng: 350-450 kcal
  • Protein: 40-50g
  • Lipid: 10-13g
  • Phospho: 440-460 mg
  • DHA:10-15 mg
  • EPA: 18-20g
  • Đường: 2-3g

Theo số liệu phân tích trên bạn hoàn toàn có thể yên tâm khi sử dụng ruốc hàu sữa Bavabi. Sau chế biến, dinh dưỡng của thịt hàu vẫn được giữ nguyên vẹn. Và với những lý do dưới đây sẽ giúp khách hàng yên tâm hơn nữa khi sử dụng ruốc hàu.

  • Nguồn nguyên liệu được chọn lọc nghiêm ngặt, hàu thu hoạch đúng độ tuổi vào mùa “béo” nhất.
  • Quy trình sản xuất đúng tiêu chuẩn, công nhân mang đồ bảo hộ được khử trùng kỹ càng. Đảm bảo tránh lây nhiễm chéo cho nguyên liệu.
  • Quá trình gia nhiệt đảm bảo xử lý chín hàu nhưng đảm bảo hàm lượng dinh dưỡng giữ tối đa (chỉ ở mức nhiệt từ 140 – 150 độ C);
  • Ruốc hàu 100% tự nhiên, bổ sung thêm ruốc tôm, ruốc thịt để tăng độ dai, ngọt mà không thêm bất cứ thành phần phụ gia hay bảo quản nào.
  • Ruốc hàu sữa Bavabi không sử dụng mì chính, không sử dụng chất bảo quản, không sử dụng phụ gia.

Có thế nói, sản phẩm ruốc hàu sữa Bavabi ra đời vừa giúp người dùng có thêm những lựa chọn hơn, mang đến những món ăn bổ dưỡng cho gia đình. Để tìm mua các sản phẩm của Bavabi, quý khách hàng có thể liên hệ hotline 0971.900.688 hoặc mua trực tiếp tại:

ÔNG TY TNHH SẢN XUẤT VÀ THƯƠNG MẠI THỦY SẢN QUẢNG NINH

Nhà máy chế biến: Đông Trung – Đông Xá – Vân Đồn – QN

Nhập thông tin đặt hàng