Cách khử mùi tanh hàu sữa chỉ trong 20 giây

02/04/2026

Nhiều anh chị tâm sự với Bavabi rằng rất thích ăn hàu nhưng lại ngại xuống bếp vì sợ mùi tanh đặc trưng của hải sản. Chưa kể, có chị khách còn than thở làm món hàu chiên trứng, mà con hàu tươm ra một đống nước làm nguyên đĩa trứng nhão nhẹt, ăn mất cả ngon.

Nỗi lo này giải quyết cực kỳ dễ dàng nha anh chị ơi! Chỉ với một bước chần sơ siêu nhanh, anh chị sẽ khắc phục được trọn vẹn cả hai vấn đề trên. Cùng Bavabi tìm hiểu ngay bí quyết nhé!

Tuyệt chiêu khử tanh hàu với gừng và hành

Để món hàu thơm lừng, không còn chút mùi tanh nào, anh chị hãy làm theo các bước chuẩn bị trước khi nấu như sau:

– Bước 1: Đun một nồi nước sôi già trên bếp.

– Bước 2: Đập dập vài lát gừng tươi và chuẩn bị mấy cái đầu hành trắng thả vào nồi nước để tinh dầu tỏa hương thơm.

– Bước 3: Chờ nước sôi sùng sục, anh chị trút túi ruột hàu sữa Bavabi vào chần cực nhanh trong vòng 20 giây.

– Bước 4: Nhanh tay vớt hàu ra rổ để cho ráo nước trước khi mang đi chế biến các bước tiếp theo.

Lợi ích từ mẹo chần sơ hàu sữa trong 20 giây

Anh chị có biết vì sao Bavabi lại khuyên mình nên chần hàu qua nước sôi không? Cái bước nhỏ xíu này lại mang đến hai lợi ích vô cùng to lớn cho món ăn:

– Đánh bay mùi tanh: Tinh dầu nóng từ gừng và hành trắng là khắc tinh của mùi hải sản. Chúng sẽ khử được hoàn toàn mùi tanh, giúp hàu trở nên thơm tho, dễ ăn hơn rất nhiều, đặc biệt là với các bé nhỏ.

– Khóa nước, giúp hàu không bị teo: Khi gặp nhiệt độ cao đột ngột, bề mặt con hàu sẽ lập tức săn chắc lại, tạo thành một lớp màng bảo vệ hoàn hảo. Nhờ lớp màng này mà lúc mình đem đi chiên trứng, xào hay nấu cháo, hàu sẽ không bị nát, không bị chảy dão nước ra ngoài và giữ trọn vẹn được độ mọng nước, béo ngậy ở bên trong.

Bí kíp bếp núc nhỏ xíu vậy thôi mà có võ lắm nha anh chị. Nhớ lưu lại ngay mẹo hay này để áp dụng cho những bữa ăn sắp tới nhé!

Hôm nay gia đình mình thèm một đĩa hàu chiên trứng xốp mềm, hay một tô canh chua thanh mát thì hãy gọi ngay cho hotline 0971.900.688. Bavabi sẽ giao hỏa tốc những túi ruột hàu mập mạp, tươi rói đến tận gian bếp nhà mình!

Xem thêm:

Cách làm hàu nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu không bị teo

Rửa ruột hàu bằng nước ngọt: Cẩn thận hay sai lầm?