Mỳ xào tôm tít cho bữa sáng đơn giản mà đầy đủ dưỡng chất

Tôm tít là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, thịt tôm tít rất thơm, ngọt và dai. Tôm tít được biết đến với độ thơm ngon và dinh dưỡng rất tốt. Thịt tôm tít có chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin A, vitamin B1, chất sắt, hàm lượng omega 3 và omega 6 tốt cho hệ miễn dịch.

Tôm tít có thể chế biến được nhiều món hấp dẫn và một trong những món ăn đơn giản cho buổi sáng gia đình đó là món mỳ xào tôm tít. Mì xào tôm tít với vị ngọt tự nhiên từ tôm tít, thịt ba chỉ và các loại rau củ, kết hợp cùng xốt tương chua ngọt sẽ làm nên bữa sáng tuyệt vời cho cả nhà. Hãy cùng vào bếp với Bavabi để thực hiện món mỳ xào tôm tít bạn nhé!

1. Nguyên liệu làm mỳ xào tôm tít

Phần mì xào:

10 con tôm tít bóc vỏ Bavabi

100gram thịt ba chỉ

1 bát con cà rốt, miếng vừa ăn

1 bát con bắp cải, miếng vừa ăn

2 bát con cải rổ (cải thìa)

2 quả trứng

450g mì trứng

5 tép tỏi băm nhỏ

1 củ hành tím băm nhỏ

1 trái ớt hiểm băm nhỏ

Hành lá (cắt khúc)

2 quả cà chua cắt múi cau

Gia vị:

1,2 thìa súp nước tương ngọt, 1 thìa súp dầu hào, 1,5 thìa súp nước tương, ½ thìa súp dầu mè, 1 thìa súp tương ớt (có thể gia giảm theo khẩu vị).

2. Chế biến món mỳ xào tôm tít

Cho 1-2 thìa súp nước tương ngọt, 1 thìa súp dầu hào, 1,5 thìa súp nước tương, ½ thìa súp dầu mè, 1 thìa súp tương ớt vào một bát nhỏ, trộn đều cho hòa quyện. Đun một nồi nước, khi nước sôi cho mì trứng vào luộc đến khi chín tái thì vớt ra, xả qua nước lạnh rồi để ráo.

Làm nóng chảo với một ít dầu thực vật, dầu nóng cho hành tím vào phi thơm và thịt ba chỉ cắt nhỏ vào xào đến lúc nào thịt chín và thăn lại thì cho tôm tít vào xào đến khi chín thì vớt ra đĩa, để sang một bên. Dùng tiếp chảo vừa chiên thịt và tôm tít lúc trước, cho tỏi băm, hành băm và ớt hiểm vào xào với lửa vừa. Khi hành tỏi dậy mùi thơm thì cho tiếp cà rốt, bắp cải, cải rổ vào chảo, đảo đều.

Khi rau hơi chín tái thì gạt qua một bên chảo. Thêm vào một ít dầu ăn, sau đó đập hai quả trứng vào chảo. Để yên trong khoảng 1 phút rồi đảo đều cho rau và trứng hòa quyện. Tiếp đó thêm mì trứng và nước xốt vào chảo, đảo đều.

Cuối cùng cho hành lá, cà chua và thịt, tôm tít đã chiên vào chảo. Đảo đều một lần nữa và nếm thử đã vừa ăn chưa, nếu chưa bạn có thể nêm thêm một chút nước tương.

Với món tôm tít xào mỳ ăn đơn giản này, bạn có thể nấu cho gia đình thưởng thức vào buổi sáng để nạp đủ năng lượng cho một ngày mới. Chúc bạn thành công với món ăn mới cùng Bavabi nhé!